728x90
반응형
SMALL
식생활
-
미래의 먹거리? 곤충식 트렌드 분석자기계발 2025. 1. 31. 09:22
📌 왜 곤충식이 주목받을까?곤충은 높은 단백질 함량과 친환경적인 생산 과정으로 미래의 대체 단백질원으로 주목받고 있습니다. 특히, 2050년까지 세계 인구가 100억 명에 이를 것으로 예상됨에 따라 지속 가능한 식량 공급이 필수적입니다.곤충은 소고기나 돼지고기보다 적은 사료와 물로도 충분히 자랄 수 있으며, 온실가스 배출량이 적어 친환경적입니다.🏆 곤충식 시장의 성장 전망✔ 2023년 글로벌 식용 곤충 시장 규모: 약 7억 8,979만 달러✔ 2031년 예상 시장 규모: 약 46억 4,763만 달러✔ 연평균 24.8% 성장 예상🔍 유럽연합(EU)에서는 곤충을 ‘노블 푸드(신규 식품)’로 지정하고 시장 활성화를 지원 중! 🍽️ 곤충 기반 식품의 유형1️⃣ 곤충 단백질 분말✅ 귀뚜라미, 밀웜(갈색거저..